| 低鉀飲食法 |

 

為了減低鉀質在身體中的濃度，有一些法則需要遵守。鉀質是正常能由腎臟排走的礦物質，但如果腎功能下降或正在做腎臟透晰，鉀質會在血液中積累並引至肌肉無力、心率不正或心臟停滯所以需要保持鉀質的血濃度低於5.5mmol/L.

 

| 肉類

少選

豆類 - 例如烤豆，鷹嘴豆，芸豆，扁豆，三豆混合，大豆

限量最多1份（½杯= 1份）

多選

瘦肉 - 牛肉，羊肉，豬肉，小牛肉

家禽 - 雞肉，火雞 魚類和其他海鮮

蛋

豆腐

| 乳製品和奶類

不能食用

淡奶

煉乳

椰奶

椰子

奶油

 

多選

牛奶（包括大豆奶）最多300mL/每天

乳酪最多 200克/天

芝士 - 每天約1片或2片

偶爾少量冰淇淋 - 最多2勺

| 面包

不能食用

黑麵包

含有大量乾果和/或堅果/種子的麵包

非常高纖維的早餐穀物 Bran™，Bran Flakes，Weet-Bix Hi-Bran™

麥麩，燕麥麩，米糠，小麥胚芽

 

 

多選

麵包 - 白麵包，高纖維麵包，全麥麵包

英式鬆餅，鬆脆餅

早餐麥片

白米飯，意大利面，麵條，玉米粥，古斯米，粗麥粉，大麥

 

 

| 飲品 

多選

  • 水

  • 茶

  • 汽水*（不含可樂）

  • 甜酒*

  • 蘇打水

  • 礦泉水

限量

  • 咖啡 – 一天最多一杯

  • 美綠 – 一天最多一杯

  • 酒精飲品 – 一天最多125ml

不能飲用

  • 果汁

  • 番茄汁

  • 蔬菜汁

  • 椰子水

  • 可樂

  • 運動飲料，例佳得樂™

| 蔬菜

限量

牛油果 – ¼個

白菜 – 半碗(熟)

番茄醬 – 1 湯匙
芋頭– 半碗(熟)

南瓜– 半碗(熟)  

不能食用

朝鮮薊

木薯

菠菜

蔬菜汁

 

| 水果

不能食用

  • 杏

  • 香蕉

  • 乾果

  • 果汁

  • 菠蘿蜜

  • 芒果

  • 桃子

  • 油桃

  • 番石榴

  • 奇異果

| 小食

高鉀小食

含有大量乾果和/或堅果的餅乾和蛋糕

薯片

巧克力

高量堅果和種子

番茄/燒烤醬（限量1湯匙）

紅糖， 楓糖漿

低鉀小食

海綿蛋糕，普通蛋糕，平原烤餅，煎餅

爆米花，玉米片

普通棒棒糖

蜂蜜，果醬，橘子醬